كعكة العسل
كعكة اسفنجيه شهيه تنضح بالعسل الاسود ,قديميها للعائلة مع كوب الشاي..
المواد المطلوبه:
-225غ
-9ملاعق كبيرة من العسل الاسود
-175غ من الزبده
-175غ من السكر
-بيضتان
- بياض بيضتين
-ملعقة من الخميرة
-ملعقة كبيرة من الحليب
-ملعقتان كبيرتان من دقيق الذرة
-بشر ليمونه وعصيرها
ـــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــ
هيا نبدأ:
-ضعي السكر في وعاء, ثماضيفي اليه الزبده واخفقي المزيج جيدا.
-اخفقي البيض وبياض البيض معا ثم اضيفيهم في المزيج السابق.
-اضيفي اليهم الدقيق برفق,ثم اضيفي مايكفي من الحليب للحصول على قوام طري.
-اطلي قالبا سعته 1,5لتر بالزبده ,ثم بطنيه بدائره صغيرة من الورق الخاص,صبي 3 ملاعق كبيرة من العسلفي اسفل القالب
ثم صبي الخليط الاسفنجي فوقه.
- غطي القالب بقطعه كبيرة من الورق المعدني بعد دهنها بالزبده,ثم ضعيه داخل وعاء كبير مملوء بالماء المغلي,ثمارفعي الجميع
فوق نلر هادئه مدة ساعتين ونصف ولا تنسي ان تضيفي الى الماء من حين الى اخر ,وقبل 15 دقيقه من تقديم الكعكة ضعي
بشر الليمون في الوعاء, ثم اضيفي اليه بقية العسل وعصير الليمونه وقليل من الماء البارد ,ثم ارفعي الوعاء على النار مع التحريك
المستمر ,بعد ذلك اخلطي دقيق الذرة مع ملعقتين كبيرتين من الماء وصبيه فوق الصلصة مع التحريك الى ان تتكثف ,وهكذا تكوني
قد حصلتي على الصلصة.
اقلبي الكعكة في طبق التقديم وقدميها .../..../..../..../..../... مع الصلصة...
الف صحه وعافيه
