السلام عليكم
معكرونة المانيكوتي الايطالية
المقادير :
- علبـة معكرونه مانيكوتي
(ممكن استبدال مكرونة المانيكوتي بمكرونة الكانيلوني)
- لحم مفروم نصف كيلو
- بصله كبيره مفرومه
- جزرة كبيرة مبشورة
- كزبرة خضراء مفرومة ناعم
- بقدونس مفروم ناعم ما يقارب ملعقة طعام
- بيضة واحدة
- بهارات مشكلة حسب الرغبة
- ملح
- صلصة البيتزا الجاهزة
- زعتر ناشف ( أوريغانو )
- جبنة موزُريلا مبشورة 500 غ م
الطريقة :
- تسلق المعكرونة في
( ماء مغلي و رشة ملح و ملعقة زيت )
وبعد ان تسلق نخرجها برفق حبة حبة من
الماء بواسطة ملعقة كبيرة مخرمة
لكي نصفيها من الماء ونضعها
في صحن واسع بجوار بعضها
2- نحضر حشوة المكرونـه :
نضع قليل من الزيت في قدر على نار متوسطة
ونضيف له البصل المفروم ونحركه حتى يذبل
3- نضيف اللحم المفروم ونحركه وننتظر حتى ينضج
ونضيف له الجزر المبشور و الكزبرة و البقدونس
ونحرك جيدا ثم نغطي القدر لمدة 5 دقائق على نار هادئة
4- نضيف البيضة فوق الخليط مع التحريك السريع على نار هادئة
5- نضيف تقريبا ثلث كمية الجبنة على الخلطة
ونطفئ النار ونحرك الخليط حتى تسيح الجبنة
ثم نحشي بها المانيكوتي المسلوقة حتى تمتلئ
ونرتبها في طبق بايركس مدهون بالزيت
ثم نسكب فوقها صلصة البيتزا
وفي النهاية نرش فوقها جبنة الموزُريلا
ونطيبها بالزعتر الناشف (الأوريغانو)
6- ندخل الطبق الفرن على حرارة 200 درجة
لمدة 10 دقائق أو ربع ساعة
ونخرجهـآ وتقدم ساخنــــة
//
تحياتي
[/img]
