المقادير:
-2 ملعقة طعام زيت نباتي
-1 بصلة مفرومة
-ربع كجم أرز أبيض مطبوخ
-1 بيضة مخفوقة
-ربع كجم جمبري صغير مسلوق
-1كوب بازيلاء مسلوقة
-ملح وفلفل.
طريقة التحضير :
1-في إناء يسخن الزيت على نار متوسطة ويشوح فيه البصل مع التقليب من حين لآخر.
2-يضاف الأرز والملح ويطبخ مع التقليب لمدة 2 دقيقة.
3-يسكب البيض المخفوق فوق الأرز ويقلب بسرعة حتى يطهى الأرز وتزال المقلاة من على النار.
4-يضاف في الحال الجمبري والبازيلاء ويسخن ويضاف الفلفل الأسود وتقدم .../..../..../..../..../... مع سلطة الجزر المبشور.
