المقادير:
- 6 كوب لبن
- 2 ملعقة كبيرة دقيق الذرة مذاب في صفار بيضة واحدة و2/1 كوب ماء
- 2 فصّ ثوم مطحون
- 1 ملعقة كبيرة نعناع جاف
- 2 مكعب مرق الدجاج
- 2/1 ملعقة صغيرة فلفل أبيض
- 500ج كبة جاهزة للاستعمال.
طريقة التحضير:
1-يوضع اللبن في مقلاة ويضاف مكعبا مرق الدجاج مع دقيق الذرة المذوب، وتحرك المكونات حتى تمتزج جيداً بعضها مع بعض.
2-تسخّن الصلصة على نار منخفضة حتى يبدأ اللبن بالغليان مع التحريك باستمرار وبالاتجاه نفسه.
3-يضاف الثوم المسحوق مع الكزبرة، ويترك المزيج على نار هادئة ومن دون غطاء لمدة 10 دقائق.
4-في هذه الأثناء، تخبز الكبة في الفرن حتى يصبح لونها ذهبياً قليلاً.
5-تسكب الكبة مع اللبن الساخن وتقدم.
--------------------------------------------------------------------------------
