المقادير :
أ- 185غم من الزبدة الطرية .
ب- 3/4 كوب (185غم) من السكر .
ج- بيضة .
د- 1/4 ملعقة شاي من خلاصة الفانيلا .
هـ- 3/4 كوب (220غم) من الطحين .
طريقة التحضير:
الخطوات :
1 - ضعي الزبدة والسكر في وعاء واخفقي حتى يصبح المزيج كالكريما.
2 - أخفقي البيض في وعاء صغير. أضيفيها إلى مزيج الزبدة واخفقي جيداً.
3 - ضعي الطحين في المنخل. أنخلي فوق المزيج واخلطي.
4 - إقلبـي العجينة على سطح مذرور بالطحين واعجنيها لمدة 3 – 4 دقائق أو حتى تطرى.
5 – قسّمي العجينة إلى قسمين .
6- لفّي كل قسم بشكل جذع شجرة. غطّيها بورق نايلون وضعيها في الصينية. ودعيها في الثلاجة لمدة 3 - 4 دقائق.
7 - سخّني الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية.
8 - مدّي ورق الزبدة على صينية الفرن.
9 - قطّعي جذعا الشجرة إلى شرائح قياس 5 مليمتر. ضعيها في صينية الفرن واخبزيها لمدة 15 - 18 دقيقة أو حتى يشقر البسكويت قليلاً. ثم إرفعيه من الفرن وضعي البسكويت في صينية معدة لهذا الغرض لتبرد.
